intro image
Długo szukałem przepisu na prawdziwą shawarmę. Nie tylko chlebek pita z kurczakiem. Soczysta shawarma, obfita, z dużą ilością mięsa i warzyw, z doskonałym sosem, jednym słowem - domowej roboty! Warte spróbowania! :)

PRODUKTY:

Cienki chleb pita
Kapusta
Kiszone ogórki
Pomidor
Koreańska marchewka
Ser
Majonez
Śmietana
Świeże warzywa (pietruszka, koperek)
Czosnek
Olej roślinny
mielona papryka
granulowany czosnek
Przyprawa do kurczaka
Sól

PRZEPIS:

Zacznijmy od kurczaka. Pokrój pierś na równe plastry. Z jednego mostka wychodzi około 4-5 sztuk.
Teraz przejdźmy do marynaty. Dobrze słone. Kurczaka doprawić granulowanym czosnkiem, mieloną papryką. Następnie pieprz cayenne, czerwona papryka i przyprawa do kurczaka.
Dopraw do smaku olejem roślinnym i wymieszaj. Wyruszamy do marynowania od 15 minut do 1 godziny.

PRZEPIS:

Zacznijmy gotować sos. Umieść śmietanę. Tam majonez. Drobno posiekaj warzywa. Wysyłamy warzywa do sosu. Wyciśnij trochę czosnku. Wymieszaj i pozostaw, aby nalegać. Teraz pokrójmy warzywa. Rozdrobnij kapustę całkiem drobno.

PRZEPIS:

Pokrój w plasterki marynowane ogórki (możesz wziąć marynowane lub świeże). Pocierać ser na drobnej tarce. Zostawimy przygotowane przez nas produkty. Podgrzewamy patelnię grillową. Wlej kilka łyżek oleju roślinnego. Rozłóż marynowanego kurczaka na grillu. Podczas smażenia kurczaka pokroimy pomidory. Wycinamy je na końcu, ponieważ szybko wypuszczają sok. Nasz kurczak jest prawie gotowy.

PRZEPIS:

Rozprowadzamy go na folii i składamy w dowolną kopertę. Odłóż na bok 5 minut, aby kurczak był bardziej soczysty. Namocz patelnię ręcznikiem papierowym. Usuń resztki kurczaka. W nim usmażemy naszą shawarmę. Pokrój kurczaka na mniejsze kawałki. Weź kawałek chleba pita. Posmaruj powierzchnię sosem, cofając się od krawędzi do szerokości nieco większej niż przyszła shawarma, aby później przykryć ją tą krawędzią.

PRZEPIS:

Pierwszą warstwą jest zawsze mięso. Drugi to kapusta. Trzeci to ogórki. Po czwarte - pomidory. Po piąte - koreańskie marchewki. Aby uzyskać soczystość, posmaruj wierzch majonezem. Szósta warstwa to ser. Nie oszczędzaj go, będzie smaczniej. Teraz przystępujemy do owijania. Przykryj mniejszą wolną krawędzią. Następnie zakładamy dolną i górną krawędź. I zakręć rolką. Robimy te same kroki dla drugiej shawarmy.

Pierwszą warstwą jest zawsze mięso. Drugi do kapusta. Trzeci do ogórki. Po czwarte - pomidory. Po piąte - koreańskie marchewki. Aby uzyskać soczystość, posmaruj wierzch majonezem. Szósta warstwa to ser. Nie oszczędzaj go, będzie smaczniej. Teraz dostępne jesteśmy do owijania. Przykryj mniejszą wolną krawędzią. Następnie zakładamy dolną i górną krawędź. I zakręć rolką. Robimy te same kroki dla drugiej shawarmy.

SMACZNEGO! ;-)

Powrót do góry